DELICIOSO BACALAO AL HORNO
Ingredientes
modo de preparo
500 g de lomo de bacalao
300 g patata hervida
1 pieza pimiento rojo, en tiritas
200 g de cebolla
250 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Boscarino
Pimienta blanca al gusto
6 dientes de Ajo Boscarino
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
1. Cuece el lomo de bacalao en agua hirviendo durante 3 minutos y reserva.
2. Freír los Ajos Boscarino en 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Boscarino hasta que estén ligeramente dorados y reservar ambos.
3. En un refractario, coloca la papa, la cebolla, el pimiento, el tomillo y el romero, formando una cama.
4. Sobre esta cama, colocar el lomo de bacalao reservado y, encima, los ajos previamente fritos, incluyendo el Aceite de Oliva Virgen Extra Boscarino .
5. Rociar todo el bacalao con el resto del Aceite de Oliva Virgen Extra Boscarino y hornear en horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos.
6. Sirva inmediatamente.
¡Buen provecho!