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DELICIOSO CUADRIL CON SALSA BOSCARINO
Ingredientes
2 cucharadas de margarina para cocinar
1 pieza de cuadril, cortada en cubos.
1 paquete de Salsa de Tomate Napolitana Boscarino
3/4 taza (té) de vino tinto seco.
2 tazas (té) de agua.
1 diente de ajo boscarino , triturado.
1⁄2 cebolla pequeña picada
Sal y pimienta negra al gusto
3 cucharadas de perejil picado
3 cucharadas de cebollín picado
ralladura de 1/2 naranja
modo de preparo
1. En una olla a presión, derrita la margarina y fría los cubos de cuadril hasta que estén dorados.
2. Añadir la Salsa de Tomate Napolitana Boscarino , el vino, el agua, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta.
3. Cierra la olla y cocina por 20 minutos, contando desde el comienzo de la ebullición, a fuego medio.
4. Apague la olla y deje que la presión se libere naturalmente.
5. Abre la sartén, mezcla el perejil, el cebollín y la ralladura de naranja.
6. Sirva a continuación.
¡Buen provecho!
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