TORTA DE LIMÓN CON HARINA y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA BOSCARINO.
INGREDIENTES - TORTA
110 g de harina de nuez
35g Harina de Trigo Boscarino
5 g de levadura en polvo
3g de bicarbonato de sodio
3 g de sal
3 huevos
130 g de azúcar granulada
ralladura fina de 2 limones
78ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Boscarino
230 g de queso ricota
120 ml de jugo de limón fresco
ingredientes - CAPA
300 ml de mascarpone
50 g de miel
1g de cardamomo
5 ml de jugo de limón
5g de ralladura de limón
método de preparación - torta
Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde desmontable con mantequilla y Harina de Trigo Especial Boscarino .
En un bowl, tamiza la Harina de Trigo Boscarino y agrega la harina de nuez, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, mezcle los huevos y el azúcar granulada. Batir hasta que la mezcla esté aireada y de color amarillo pálido.
Luego agregue el Aceite de Oliva Virgen Extra Boscarino , el queso ricotta, la ralladura y el jugo de limón.
Batir ligeramente hasta que quede suave, luego agregar la mezcla de harina y mezclar hasta que quede suave.
Verter la masa en el molde engrasado. Hornee hasta que la parte superior del pastel esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente de 40 a 45 minutos.
método de preparación - CAPA
1. Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta que la textura sea homogénea.
2. Extienda sobre el pastel después de que se enfríe y sirva.
¡Buen provecho!